Рецепты напитков, чая, кофе, коктейлей
Коктейли на основе молока.
Простые и эффективные рецепты для взрослых и детей. Для взрослых Коктейли на основе молочных продуктов могут стать самостоятельным блюдом, для желающих снизить свой вес. Молочные коктейли хорошо утоляют жажду, питательны и калорийны. Молочные коктейли просто необходимы тем, кто занимается тяжелой атлетикой. Они не только полезны для поддержки физической формы, после физических тренировок, но способствуют увеличению мышечной массы. Основой их, как уже ясно из названия, служит молоко, наполнителями - фруктовые и овощные соки, фрукты, мед, сиропы, мороженое, фруктовые и газированные воды.
Молочные коктейли могут быть как холодными, так и горячими. Для приготовления коктейля необходимо все компоненты взбить в миксере 15 - 30 сек.
Подаются эти коктейли сразу после приготовления в высоком стакане: холодные - с соломкой, горячие - без неё.
"Брусничка"
Молоко охлажденное - 80 г, брусника протертая - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Вишенка"
Молоко - 120 г, сироп вишневый - 30 г.
"Любительский"
Молоко - 50 г, сок яблочный - 50 г, сок лимонный - 10 г, сироп сахарный - 30 г.
"Медовое молоко"
Молоко - 130 г, мед - 20 г.
"Морковное молоко"
Молоко - 50 г, сок свежей моркови - 50 г, соль, перец - по вкусу.
"Прохладный"
Молоко охлажденное - 80 г, сок вишневый - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Профессорский"
Молоко - 100 г, сок томатный - 100 г, соль, перец - по вкусу.
"Слива"
Молоко - 80 г, сок сливовый - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Чебурашка"
Молоко - 120 г, варенье брусничное - 30 г.
"Черничное молоко"
Молоко - 150 г, сок черничный - 30 г, мед - 20 г.
"Черничный"
Молоко - 100 г, черника свежая тертая - 50 г, сироп сахарный - 10 г.
"Шоколадное молоко"
Молоко - 135 г, сироп шоколадный - 15 г.
Коктейли на основе кефира, ряженки, простокваши.
К кисломолочным коктейлям относят коктейли, в основу которых входят: кефир, ряженка, простокваша. Наполнители - сиропы, соки, экстракты, зелень. Приготавливают их в стакане перед подачей, размешивая барной ложкой или взбивая венчиком. Для украшения используют: укроп, зелень петрушки, ломтики корня сельдерея. Подают без соломки, с чайной ложкой.
"Зарница"
Простокваша - 50 г, томатный соус - 30 г, сок морковный - 50 г, укроп - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Зелёное молоко"
Простокваша - 80 г, укроп, зеленый лук - 20 г, мускатный орех, соль, перец - по вкусу.
"Огуречный"
Простокваша - 100 г, сок свежего огурца - 50 г, укроп - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Петрушка"
Простокваша - 100 г, сок томатный - 50 г, петрушка - 1 г, соль, перец - по вкусу.
"Свекольный"
Простокваша - 100 г, сок свекольный - 50 г, петрушка - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Утренний"
Кефир - 150 г, укроп - 1 г, соль, перец - по вкусу.
"Шашлычный"
Ряженка - 100 г, сок зеленого лука - 20 г, сок лимонный - 20 г, томатный острый соус, соль, перец - по вкусу.
Коктейль спортивный "Гиревик"
Кефир обычный или фруктовый – 250 г. Творог или творожная масса с изюмом – 150 г. Целое яблоко, натертое на терке или один нарезанный кусочками банан. Овсяные хлопья, 3 столовые ложки. Одна столовая ложка сгущённого молока. Всё перемешать. Употребляется перед тренировкой.
Коктейль спортивный "Иван Шемякин"
Два свежих куриных сырых яйца. Творог - 100 г. Овсянка - 100 г., 2 столовые ложки сметаны, 250 г. жирного молока. Употребляется после тренировки.
Коктейль спортивный "Восстановительный"
Творог или творожная масса с изюмом - 200 гр. Очищенные семечки подсолнечника или грецкие орехи 200 гр. Кефир - 250 г. Какао-порошок – 100 г. Одно куриное яйцо или три перепелиных.
РУБРИКИ:
Инструментарий бармена.
Способы смешивания коктейлей.
Украшение коктейлей.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли - аперитивы.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли - физзы.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли с яйцом.
Безалкогольные слоистые коктейли.
Коктейли с шампанским.
Энергетические коктейли.
Молочные коктейли-кремы.
Пунш и Глинтвейн.
Рецепты чёрного кофе.
Рецепты Чая.
Простые и эффективные рецепты для взрослых и детей. Для взрослых Коктейли на основе молочных продуктов могут стать самостоятельным блюдом, для желающих снизить свой вес. Молочные коктейли хорошо утоляют жажду, питательны и калорийны. Молочные коктейли просто необходимы тем, кто занимается тяжелой атлетикой. Они не только полезны для поддержки физической формы, после физических тренировок, но способствуют увеличению мышечной массы. Основой их, как уже ясно из названия, служит молоко, наполнителями - фруктовые и овощные соки, фрукты, мед, сиропы, мороженое, фруктовые и газированные воды.
Молочные коктейли могут быть как холодными, так и горячими. Для приготовления коктейля необходимо все компоненты взбить в миксере 15 - 30 сек.
Подаются эти коктейли сразу после приготовления в высоком стакане: холодные - с соломкой, горячие - без неё.
"Брусничка"
Молоко охлажденное - 80 г, брусника протертая - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Вишенка"
Молоко - 120 г, сироп вишневый - 30 г.
"Любительский"
Молоко - 50 г, сок яблочный - 50 г, сок лимонный - 10 г, сироп сахарный - 30 г.
"Медовое молоко"
Молоко - 130 г, мед - 20 г.
"Морковное молоко"
Молоко - 50 г, сок свежей моркови - 50 г, соль, перец - по вкусу.
"Прохладный"
Молоко охлажденное - 80 г, сок вишневый - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Профессорский"
Молоко - 100 г, сок томатный - 100 г, соль, перец - по вкусу.
"Слива"
Молоко - 80 г, сок сливовый - 50 г, сироп сахарный - 20 г.
"Чебурашка"
Молоко - 120 г, варенье брусничное - 30 г.
"Черничное молоко"
Молоко - 150 г, сок черничный - 30 г, мед - 20 г.
"Черничный"
Молоко - 100 г, черника свежая тертая - 50 г, сироп сахарный - 10 г.
"Шоколадное молоко"
Молоко - 135 г, сироп шоколадный - 15 г.
Коктейли на основе кефира, ряженки, простокваши.
К кисломолочным коктейлям относят коктейли, в основу которых входят: кефир, ряженка, простокваша. Наполнители - сиропы, соки, экстракты, зелень. Приготавливают их в стакане перед подачей, размешивая барной ложкой или взбивая венчиком. Для украшения используют: укроп, зелень петрушки, ломтики корня сельдерея. Подают без соломки, с чайной ложкой.
"Зарница"
Простокваша - 50 г, томатный соус - 30 г, сок морковный - 50 г, укроп - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Зелёное молоко"
Простокваша - 80 г, укроп, зеленый лук - 20 г, мускатный орех, соль, перец - по вкусу.
"Огуречный"
Простокваша - 100 г, сок свежего огурца - 50 г, укроп - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Петрушка"
Простокваша - 100 г, сок томатный - 50 г, петрушка - 1 г, соль, перец - по вкусу.
"Свекольный"
Простокваша - 100 г, сок свекольный - 50 г, петрушка - 5 г, соль, перец - по вкусу.
"Утренний"
Кефир - 150 г, укроп - 1 г, соль, перец - по вкусу.
"Шашлычный"
Ряженка - 100 г, сок зеленого лука - 20 г, сок лимонный - 20 г, томатный острый соус, соль, перец - по вкусу.
Коктейль спортивный "Гиревик"
Кефир обычный или фруктовый – 250 г. Творог или творожная масса с изюмом – 150 г. Целое яблоко, натертое на терке или один нарезанный кусочками банан. Овсяные хлопья, 3 столовые ложки. Одна столовая ложка сгущённого молока. Всё перемешать. Употребляется перед тренировкой.
Коктейль спортивный "Иван Шемякин"
Два свежих куриных сырых яйца. Творог - 100 г. Овсянка - 100 г., 2 столовые ложки сметаны, 250 г. жирного молока. Употребляется после тренировки.
Коктейль спортивный "Восстановительный"
Творог или творожная масса с изюмом - 200 гр. Очищенные семечки подсолнечника или грецкие орехи 200 гр. Кефир - 250 г. Какао-порошок – 100 г. Одно куриное яйцо или три перепелиных.
РУБРИКИ:
Инструментарий бармена.
Способы смешивания коктейлей.
Украшение коктейлей.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли - аперитивы.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли - физзы.
Алкогольные и Безалкогольные коктейли с яйцом.
Безалкогольные слоистые коктейли.
Коктейли с шампанским.
Энергетические коктейли.
Молочные коктейли-кремы.
Пунш и Глинтвейн.
Рецепты чёрного кофе.
Рецепты Чая.
Комментариев 5