Польза мёда

польза меда

Медоносная пчела - одно из древнейших живых существ, известных человеку.
Ритуалы, связанные с мёдом, есть в культурных традициях практически всех народов, а упоминания о нем - в старейших литературных памятниках. Так, например, в Ветхом Завете слово «мёд» встречается 54 раза, а в древнеегипетском папирусе Эберса - 147 раз!
Уникальные рецепты на основе мёда содержатся в кулинарных и медицинских трактатах, написанных еще до нашей эры. Первая сладость и одно из первых лекарств человека, мёд выдержал испытание временем, и до сих пор его невозможно чем-то заменить.

ВОСТОЧНАЯ МУДРОСТЬ.
Этот уникальный продукт высоко ценится в Тибете и в Индии - местах, где зародилась нетрадиционная медицина. Индийская «наука жизни» Аюрведа, предлагающая альтернативные методы лечения многих заболеваний, считает мёд «эликсиром бессмертия» - благодаря его благостной природе. Помимо традиционного слова «madhu» («мед») Аюрведа использует еще и «yogahavi» - «вещество, проникающее в самые глубокие ткани».

Индийские гуру полагают, что мёд работает на энергетическом и молекулярном Уровнях, помогая ускорить процесс выздоровления. Это мнение не лишено оснований: современные исследования установили, что мёд близок по составу плазме крови человека, поэтому усваивается на 100%.


Известно, что мёд усиливает целебные свойства лекарственных трав, и при изготовлении аюрведических препаратов это обязательно учитывается.
На волшебном тандеме мёда и трав основан и знаменитый рецепт молодости тибетских мудрецов.
Согласно легенде, один пожилой мужчина отправился в Тибет, чтобы разузнать секрет долголетия монахов.

В одном из монастырей ему действительно предложили попробовать волшебное снадобье. Каково же было удивление мужчины, когда в составе он не обнаружил ничего сверхъестественного, - только ромашку, бессмертник, зверобой, березовые почки, которые сначала запарили кипятком, а потом процедили и добавили мёд.
«Неужели этот простой напиток способен продлить жизнь?» - недоуменно воскликнул мужчина. «Не знаю, - пожал плечами самый молодой монах, - но я пью его каждый день вот уже 150 лет».

ПРОСТО И ПОЛЕЗНО.
Чтобы ощутить на себе благотворное влияние целебного продукта, необязательно мудрить со старинными рецептами - достаточно регулярно пить... медовую воду!
Для ее приготовления нужно в 1 стакане питьевой воды развести 1 столовая ложка меда - получиться раствор, идентичный составу плазмы. Весь напиток выпивают залпом утром натощак.
Такой простой, на первый взгляд, рецепт творит чудеса: чистит организм на клеточном уровне, повышает иммунитет, нормализует работу всех участков Желудочно-кишечного тракта, особенно кишечника.

Благодаря содержанию фитонцидов мед обладает выраженным бактерицидным действием. Кроме того, это прекрасное седативное средство, эффективный природный антиоксидант и иммуномодулятор.

ВАЖНО!
- При нагревании мёда свыше 40С он лишается всех ценных свойств и становится абсолютно бесполезным продуктом.
- Детям младше 2 лет мёд давать нельзя.
- Мёд - продукт высококалорийный: 309 - 415 ккал/100 г, в зависимости от сорта.


польза мёда
Существует великое множество видов и сортов мёда, которые различаются:
1. по ботаническому происхождению: цветочный (акациевый, гречишный, липовый, майский, огуречный, рябиновый, подсолнечниковый и др.) и падевый (образуется при сборе пчелами пади (сладких выделений тли) и медвяной росы со стеблей и листьев растений. Этот вид мёда содержит большее количество минеральных веществ, чем цветочный.
2. по географическому происхождению: луговой, полевой, лесной, горный, таежный, башкирский и т.д.
3. по товарному виду: центробежный (выкачанный из ячеек) и сотовый (не извлеченный из восковых сот).
4. по консистенции: жидкий и «севший» (закристаллизовавшийся).
5. по цвету: светлый и темный (более полезный).

СОРТА МЁДА.
 • Акациевый мёд (белоакациевый) - один из самых ценных сортов. Прозрачный, очень светлый, с тонким ароматом и нежным вкусом. При кристаллизации напоминает снег. Разрешен при диабете, гипертонии, язвенной болезни, не вызывает аллергических реакций.

 • Гречишный мёд - высокосортный, лечебный. Цвет - от желто-красного до темно-коричневого, вкус - характерный, острый. Крупно кристаллизуется. За счет высокого содержания железа показан при анемии.

 • Клеверный мёд - высокосортный, первоклассный. Белый, бледновато-янтарный, иногда с зеленоватым оттенком. Свежий - почти прозрачный. Имеет травяной аромат и цветочный вкус с «конфетным» послевкусием. Чистит кровь, борется с мигренью, облегчает кашель. Отличное мочегонное средство.

 • Липовый мёд - один из лучших сортов. Светло-янтарный, желтоватый, с ярким ароматом и восхитительным вкусом. При кристаллизации дает крупнозернистую структуру. Известен как потогонное средство, используется для лечения простуды заболевании дыхательных путей, воспалений мочевого пузыря и почек.

 • Подсолнечниковый мёд - диетический, лечебный. Золотистого цвета, со слабым ароматом и терпким вкусом. Быстро кристаллизуется. Снимает колики, помогает при невралгиях простудного характера.

 • Эспарцетовый мёд - элитный. Светло-янтарный, при этом прозрачный, с тонким ароматом и изысканным вкусом. Кристаллизуясь, образует салообразную массу кремового оттенка. Обладает общеукрепляющими свойствами, повышает физическую и умственную активность, выводит токсины, регенерирует ткани.

мед для здоровья
ТЕСТИРУЕМ МЁД НА НАТУРАЛЬНОСТЬ.
 • Закристаллизованная однородная текстура - признак высококачественного зрелого меда.
 • Мёд, долгое время сохраняющий жидкое состояние и прозрачность, - подделка.

Хороший мёд со временем мутнеет и густеет.
 • Если мёд пенится, это свидетельствует о его незрелости или скрытом процессе брожения.
 • Настоящий мёд легко растирается между пальцами и полностью впитывается в кожу.
 • «Фальшивый» мёд растекается по бумаге и может даже просочиться сквозь неё.
 • Натуральный мёд должен оставлять особое послевкусие, связанное с ощущением першения слизистой горла.

Это вызвано его ферментативной активностью.

как хранить мед
ХРАНИМ МЁД ПРАВИЛЬНО.
Для того чтобы этот ценный продукт надолго сохранил свои полезные свойства, нужно соблюдать следующие правила хранения:
 • температура хранения мёда от минус 6 до плюс 20 С .

Важное условие: она должна быть постоянной! То есть если изначально вы держали мёд в прохладном месте, не ставьте его в теплое;
 • на мёд губительно воздействует солнечный свет продукт теряет свои полезные свойства, потому емкость с мёдом лучше держать в темном месте;
 • идеальная тара для мёда стеклянная банка с крышкой. Подойдут также керамическая и эмалированная посуда, в крайнем случае - пищевой пластик.
Категорически запрещается хранить продукт в железных, оцинкованных и медных емкостях.

И напоследок - еще один важный совет.
Покупайте мёд только у проверенных местных пчеловодов. К сожалению, объемы производства некачественного или ненатурального мёда с каждым годом растут, и если в случае с незрелым продуктом вы просто не получаете всех его целебных свойств, то, купив мед, например, с антибиотиками, рискуете навредить здоровью. Такую продукцию поставляют из Китая и Вьетнама.
Приобретая мёд, руководствуйтесь правилом: если не хватает денег на покупку литра качественного продукта, лучше купить меньше или не покупать вообще.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ.
 • При раскопках в египетских пирамидах были найдены сосуды с медом, полностью пригодным в пищу.
 • Выдающийся врач древности Гиппократ прожил 110 лет, притом, что средняя продолжительность жизни в те времена составляла 40 лет.
Известно, что всю жизнь он употреблял в пищу мёд.
 • В древности в жарких странах существовал интересный способ надолго сохранить мясо свежим: его обмазывали мёдом и закапывали в землю.
 • Для того чтобы собрать 100 грамм мёда, пчеле нужно пролететь 46.000 километров.


АУДИОВЕРСИЯ СТАТЬИ - "Польза мёда".

Статья по теме: "Бабушка-антибиотик" - Вред от самолечения.

______________________
© Влада Талычеева, для www.asreda.com
Актуальные
  • Яндекс.Метрика